‘Una Pizza Napoletana’ a New York è la migliore pizzeria degli Stati Uniti d’America
É stata pubblicata 50 Top Pizza USA 2023, la classifica che raccoglie le 50 Migliori Pizzerie degli Stati Uniti d’America, firmata 50 Top Pizza.
50 Top Pizza è una guida on line delle migliori pizzerie italiane e del mondo senza alcuna preferenza di stile.
La guida non ha principi ideologici, si ispira al concetto del buono in senso ampio, ma predilige chi punta ai prodotti di territorio e stagionali. Gli ispettori della guida, circa un migliaio divisi nei vari continenti, sono invitati a considerare la pizzeria nel suo insieme e a indicarla sulla base della sua capacità di garantire il benessere del cliente in base ad una sua scelta alimentare consapevole.
Il lavoro di 50 Top Pizza parte con un primo grande sondaggio tra circa mille persone nel mondo, divise in panel Nazionali. Le visite delle pizzerie vengono effettuate in anonimato.
La metodologia di giudizio: la bontà della pizza (lievitazione e materie prime), il servizio, l’ambiente, l’eventuale attesa, la carta del bere.
50 Top Pizza Usa 2023: “Una Pizza Napoletana” a New York è la migliore pizzeria degli Stati Uniti d’America.
Seconda Razza Pizza Artigianale a Jersey City, terzo gradino del podio per Ken’s Artisan Pizza a Portland.
Il pizzaiolo dell’anno è Dan Richer di Razza Pizza Artigianale a Jersey City.
Il premio per la performance dell’anno va a Tony Gemignani di Tony’s Pizza Napoletana a San Francisco.
La pizza dell’anno è ‘NDUJA di Jay’s Artisan Pizzeria a Kenmore.
Una Pizza Napoletana a New York si riconferma la migliore pizzeria degli Stati Uniti d’America. Questo il risultato secondo la guida più influente nel mondo della pizza, 50 Top Pizza, annunciato ieri pomeriggio alle 18 – orario di New York – al West Edge, all’interno del Chelsea Market, durante una seguitissima cerimonia, trasmessa in diretta sui canali social del network e presentata da Andrew Cotto.
Una riconferma importante per Anthony Mangieri, visibilmente emozionato durante la cerimonia.
Al secondo posto Razza Pizza Artigianale, a Jersey City, di Dan Richer, che si aggiudica anche l’ambito premio speciale Pizza Maker of the Year 2023 – Ferrarelle Award.
Sul terzo gradino del podio, Ken’s Artisan Pizza, a Portland, a cui va l’unico Green Oven della guida, riconoscimento assegnato alle pizzerie con un’alta sostenibilità ambientale.
Al quarto posto, Tony’s Pizza Napoletana, a San Francisco, che si aggiudica anche il premio speciale Performance of the Year 2023 – Robo Award, essendo l’unico presente in guida con due pizzerie: Tony’s Pizza Napoletana e Pizza Rock, a Las Vegas, alla posizione 18.
Quinta posizione per Chris Bianco e la sua Pizzeria Bianco, a Phoenix; sesta posizione per Ribalta, di Rosario Procino e Pasquale Cozzolino, a New York, a cui va anche il premio speciale Best Pasta Proposal 2023 – Pastificio Di Martino Award; settima posizione per 0′ Munaciello, a Miami; ottava posizione per Jay’s Artisan Pizzeria, a Kenmore, a cui va anche il premio speciale Pizza of the Year 2023 – Latteria Sorrentina Award, con ‘NDUJA; nona posizione per Song’ E Napule, a New York, che si aggiudica anche il premio speciale Best Fried Food – Il Fritturista 2023 – Oleificio Zucchi Award; chiude la top ten Kesté, a New York.
Tra gli altri premi speciali: il Best Wine List 2023 – Asti DOCG Award va a Ops, a Brooklyn; il Best Service 2023 – Goeldlin Award va a Fabrica Pizza, a Tampa; il New Entry of the Year 2023 – Solania Award va a Pizza Secret, a New York; il premio One to Watch 2023 – Fedegroup Award va a Pizzeria Sei, a Los Angeles; infine il Best Beer Service 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award va a Craft 64, a Scottsdale.
Per la prima volta viene assegnato anche un Green Oven, riconoscimento dato alle pizzerie con una forte attenzione alle pratiche di sostenibilità ambientale, e va a Ken’s Artisan Pizza a Portland, che fa compagnia ad altre sei pizzerie in Europa con la stessa menzione.
New York è la città degli Stati Uniti d’America più rappresentata, con ben dieci pizzerie in guida, seguita da Portland, Miami e San Francisco, con tre insegne a testa.
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