Teano. Il 17 agosto alla frazione ‘Fontanelle’ torna la tanto attesa ‘Sagra della Pizzonta’
Fervono i preparativi per la quinta edizione della Sagra della Pizzonta che terrà banco a Fontanelle il 17 agosto.
La Pizzonta fontanellese è un cibo povero che ha origine antiche perché è nata nei periodi in cui in cucina non veniva buttato nulla e tutto poteva essere usato e riutilizzato.
Infatti la Pizzonta veniva spesso preparata assieme alle pizze e agli impasti lievitati.
Una parte di quell’impasto veniva spezzato in palline, allargate a mano e poi fritte in gra
ndi calderoni.
La sagra della pizzonta fontanellese riproporrà le antiche tradizioni della zona il 17 agosto 2024, a partire dalle ore 2000, a Fontanelle, piccola frazione del comune di Teano, in provincia di Caserta.
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